Ogrodniczka

Obecnie jest okres na zbieranie grzybów: Spójrz gdzie powinnaś szukać swoje ulubione grzybki którymi potem bedziesz się delektowała:
- borowiki są przepysznymi grzybami, które dają wspaniały smak i aromat sosom i innym przyrządzonym przez nas potrawom. – możesz je spotkać w lasie dębowym i mieszanym, a również co kilka dni możesz je znaleśc dokładnie pod tym samym drzewem co ostanio. okres zbierania od sierpnia – końca września

- rydze – ich ulubionym miescem wysypu są skraje młodych zagajników sosnowych i świerkowych. Zbieramy je od połowy września do października
- koźlaż czerwony – znajdziesz w lesie osikowym. Okres zbierania od sierpnia – do końca września
- maślaki zwyczajne – uwielbiają rosnąc w młodych lasach sosnowych. Zbieramy je przez cały sezon grzybiarski.

Grzyby suszone przechowujemy tylko w słojach lub pudełkach ze szczelną pokrywą. Trzymamy je w suchym miejscu, temperaturze pokojowej.

Grzybów do suszenia nie należy myć (brudne miejsca oczyszcza się nożem) Małe suszy sie w całości, z większych oddziela kapelusze, a trzony kroi w paski. Tak przygotowane grzyby można suszyć na słońcu w piekarniku lub nad kuchenką weglową.
- do suszenia na słońcu grzyby rozsypujemy na pergaminie lub płótnie i często przekłada, aby dobrze wyschły.
- w piekarniku należy ustawić temperaturę ok. 80 C – przy wyższej grzyby puszczają sok i ciemnieją
- nad kuchenką nawleczzone na sznurek grzyby można suszyć wtedy, gdy nic się na niej gotuje – inaczej przejdą zapachami potraw.